Hva betyr Avkoke?

Å avkoke betyr å koke noe på svak varme over en lengre periode for å redusere volumet, for eksempel når man lager buljong eller kraft. Dette hjelper med å konsentrere smakene og gi en mer intens smak til retten.

Eksempler på bruk

• Hvordan avkoke pasta riktig?
• Jeg glemte å avkoke grønnsakene til middagen.
• Husk å avkoke vannet før du bruker det til å lage te.
• Kan du vise meg hvordan du avkoker ris?

Synonymer

• Koke opp
• Sile
• Filtrere
• Trekk
• La det koke ut

Antonymer

• Koke
• Kok
• Skumpe
• Simre

Etymologi

Ordet avkoke har opprinnelse fra norrønt af kók. Det refererer til prosessen med å koke noe, vanligvis matvarer eller ingredienser, i vann over en viss tid for å fjerne uønskede stoffer eller for å forberede det til videre bruk i matlagingen.

stoisk • avvik • integritet • referanse • folio • sivilist • integritet • avvik • aldersklasse • lakmustest •